Sembilan Belas Bumbu Dapur Nutrisi Alamiah

DALAM upaya mengatasi penyakit dr. Zaidul Akbar merekomendasikan menggunakan nutrisi alami bukan kimiawi. Selain madu, kurma, jahe, buah delima, jintan dan minyak zaitun, bumbu dapur pun dia bilang khasiatnya sangat luar biasa.

Di dalam buku JSR halaman 27 hingga 46, Zaidul Akbar menulis 19 jenis bumbu dapur yang bisa menjadi nutrisi alami.

Asam jawa, bawang merah, bawang putih, bunga lawang, cengkeh, garam, gula aren, jahe, kapulaga, kayu manis, kencur, ketumbar, kunyit, lada, lengkuas, seledri, serai, temulawak, dan tomat, dikutip dari JSR 8-12-2021.

Asupan alami, yang jamak disebut obat alami di lingkungan kedokteran dianjurkan untuk dikonsumsi, menurut dr. Zaidul Akbar dengan berbagai pertimbangan dan alasan.

Obat alami, kata Zaidul Akbar, memiliki sedikit efek samping, harga lebih murah mudah didapat, kehalalannya jelas. Sebab kata dia, seorang mukmin dianjurkan mengonsumsi obat yang halal.

Di dalam hadits Rasulullah disebutkan, “Sesungguhnya Allah tidak menjadikan obatnya di segala yang diharamkan terhadap kalian,” riwayat HR Tabrani.

Sembilan belas bumbu dapur akan dijabarkan di media ini secara periodik. Kali ini diawali dari asam jawa, bawang merah dan bawang putih.

Asam Jawa, sesuai yang dijabarkan dr. Zaidul Akbar, rasanya asam nanis, mengandung polifenol memiliki sifat antioksidan dan anti peradangan dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan misalnya melancarkan sistem pencernaan, menjaga kesehatan jantung, mengatasi diabetes membantu menurunkan berat badan dan membantu melindungi organ hati.

Bawang merah kata dokter Zaidul Akbar mengandung vitamin C kalsium, serat, asam folat kalium dan zat besi. Di samping itu, bawang merah juga mengandung zat pengatur tumbuh alami berupa hormon auksin dan giberelin.

Manfaat utama bawang merah sebagai obat untuk penyakit jantung, diabetes, kolesterol darah tinggi, sembelit, melancarkan pernafasan, memadatkan tulang mencegah kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan kualitas tidur, dan melancarkan ASI.

Bawang putih di samping berfungsi sebagai penyedap masakan dia juga mengandung zat bermanfaat dalam 100 gram bawang putih terkandung kalori, karbohidrat, protein, serat, mangan, vitamin C kalsium, selenium, flavonoid oligosakarida dan asam amino. (Red)