PLAYEN -Minggu Pon | Irawan (43) operator utama Rumah Makan Pawon Alas (RUMPA) membidik pelancong masuk Gunungkidul dengan menu istimewa sate dan tongseng daging rusa.
Pria asal Cianjur Jawa Barat ini tidak sendirian. Selama lima tahun ke depan dia bekerjasama dengan Fakultas Kehutanan Universitas Gadjahmada bagi hasil secara berimbang 50%-50%.
Itu sebabnya launching RUMPA dikolaborasikan dengan kegiatan menanam bambu petung oleh Fakultas Kehutanan UGM di area Wanagama.
“Usai tanam bambu sebamyak 2.200 batang, Dekan bersama mahasiswa dan pegiat lingkungan sarapan nasi merah di RMPA,” ujar Irawan, Sabtu siang (28/12/19).
Dia menjelaskan, dalam membangung rumah limas sederhana juga sejumlah gazebo toilet dan mushola memang tidak jauh dari pojok jalan menuju Hutan Wanagama.
Titik persisnya, kata dia ada di atas bekas Warung Lombok Ojo. Dari Wonosari kiri jalan, dari Jogja kanan jalan berseberangan dengan Rest Area Bunder.
“Tempatnya cukup strategis, parkir mobil dan motor sedang dalam proses pembenahan,” ujar Irawan kepada awak media.
Menu utama yang disajikan juru masak ŔUMPA, demikian Irawan menejelaskan, adalah sate serta tongseng daging rusa plus menu Cina di ataranya bakmi.
“Tongseng juga Sate satu porsi berisi 4 tusuk, 16 potong daging dengan ukuran tebal, kami tarip Rp 80.000,00 dan Rp 120.000,00,” terang Irawan.
Maklum, demikian dia memaparkan alasan, bahwa rusa harus didatangkan dari Papua.
Tentu saja, buru-buru Irawan menimpali, RMPA juga menyediakan sajian menu lokal dan dijamin harganya sangat terjangkau.
RUMPA hadir di sudut Wanagama dengan format terbuka. Artinya warga sekitar bisa menjual bahan baku seperti pisang, ayam kampung dan yang lain.
Irawan ingin wong cilik ikut menikmati kue pembangunan, bukan hanya debu, sampah dan limbah pariwisata.
Hadir di dalam launching RMPA, Purnomo Sumardamto, S.Hut, MA, M.Eng, Kasi Promosi dan Informasi Wisata, mewakili Kadispar Gunungkidul. (Bambang Wahyu Widayadi)
