WONOSARI-JUMAT WAGE | Seorang Youtuber Binjai, Sumatera Utara memperkenalkan isi ontong atau bakal sisir pisang yang masih berwarna putih bisa diolah menjadi makanan sehat dan lezat.
Dalam video berdurasi 1 menit 52 detik menarik perhatian para pengguna WhatsApp.
Pasalnya, ontong pisang yang secara tradisional biasanya oleh warga Gunungkidul hanya dibuat sayur lodeh, kini bisa digoreng dicampur telor untuk lauk makan, atau bahkan sebatas camilan.
Menurut sang YouTuber yang harus dimasak adalah Dami atau calon kulit pisang, sedang bunga calon pisang dibuang.
Calon kulit pisang yang berwarna putih direndam air garam 2 hingga 3 menit diremas-remas.
Berikutnya, kata dia, dicampur tepung terigu dan tapioka, diberi Sasa bumbu masak, baru digoreng.
Hasinya luar biasa, demikian dia bilang setelah mencicipi kreasi kulinernya yang sederhana itu.
Gunungkidul itu gudang pisang kepok. Boleh jadi kuliner yang diperkenalkan dari Binjai bisa mewarnai rumah makan di Bumi Handayani. (Bambang Kluthik)
