UDANG dan alpukat tidak jarang dijadikan kambing hitam. Udang dituding sebagai biang asam urat. Alpukat dituduh sebagai penyebab kolesterol. Sejatinya bukan udang dan alpukatnya yang salah tetapi cara atau pola makannya.
Pengarang buku laris dan keren Jalan Sehat Rasulullah dr. Zaidul Akbar menulis hal itu di halaman 30 dan 31.
“Kalau makan udang terlalu banyak, tulis Zaidul Akbar jelas akan bermasalah. Memakan udang bersama kulitnya bahkan bagus.
Kulit udang mengandung kitosan yang bermanfaat membersihkan alat pencernaan.
Alpukat senasib dengan udang. Alpukat bukan penyebab kolesterol, karena buah ini mengandung lemak tak jenuh yang bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah.
Yang menimbulkan masalah, kata Zaidul Akbar, adalah makan alpukat dicampur susu, gula dan lainya. Ini menimbulkan penyakit.
Membuat minuman yang sehat menurutnya daging alpukat dikeruk dicampur suwiran kurma ditambah madu plus parutan bijinya yang diseduh.
Minuman itu istilahnya, kata dia, adalah teh anti oksidan dari biji alpukat. (Red)
